Per prima cosa battete le fettine di carne di maiale su entrambi i lati con il batticarne. Ora togliete il grasso laterale, se presente, e tagliate le fettine a strisce grosse un paio di centimetri.

Una volta tagliate tutte le fettine, passate gli straccetti nella farina e sistemateli su un piatto scuotendoli per rimuovere la farina in eccesso. Ora spremete i limoni, versate il succo di limone in un pentolino, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e fate scaldare.

In una padella capiente mettete qualche cucchiaio di olio evo e fatelo riscaldare. Poi mettete gli straccetti di maiale. Fate cuocere la carne per 1 minuto, girate gli straccetti e fateli cuocere sempre a fiamma vivace per un altro minuto.

Passati in tutto 2 minuti, versate il succo di limone caldo, regolate di sale, coprite con il coperchio e fate cuocere per 5 minuti a fiamma alta.

Poi spegnete e se è necessario fate asciugare un po', altrimenti pepate, aggiungete il prezzemolo e servite subito. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto per augurarvi buon appetito!